Artículo publicado en la Revista Fertilizar Nº35 año 2016
Autor: Fertilizar
Introducción: Los fosfitos son compuestos químicos de creciente popularidad. Surgen voces contradictorias porque no es un producto nutricional pero tiene un rol demostrado en la mejora de los rendimientos de los cultivos a través de su efecto supresor de algunas enfermedades. Si bien faltan evidencias con base científica de su efecto sanitario, ya mueve considerables cifras en el mercado de los agroquímicos. Además, en la Comunidad Europea no se los considera sino apenas un ayudante fitosanitario y se alerta sobre riesgos a la salud de los consumidores esgrimiéndose prohibiciones a su uso y análisis de residuos como barreras para arancelarias. De amplificarse este escenario podrían peligrar las exportaciones de frutas y amenazan expandirse hacia otros mercados.
